PUDING BROWNIES

BAHAN :

 Roti tawar 5 lembar

 Susu cair 1 liter

 Agar-agar bubuk 1 1/2 bungkus

 Jelly instan 1 sendok teh

 Garam 1/4 sendok teh

 Gula pasir 200 gram

 Coklat bubuk 25 gram

 Coklat masak pekat 100 gram, dipotong kecil-kecil atau iris

 Kuning telur 1 butir

 Kenari 50 gram, disangrai 

BAHAN BUAT SAUS :

 Susu cair 500 ml

 Gula pasir 60 gram

 Tepung maizena 5 sendok makan, dilarutkan dalam 5 sdm air

 Kuning telur 1 butir

CARA MEMBUAT :

1. Roti diblender bersama susu, agar-agar bubuk, garam, gula, coklat bubuk, dan potongan coklat masak, sampai halus.
2. Masak atau rebus diatas api kecil sambil diaduk sampai mendidih, lalu matikan apinya
3. Ambil sedikit adonan, lalu campurkan dengan kuning telur, aduk rata,
4. Nyalankan api kecil, tuangkan larutan telur tadi ke dalam adonan, aduk-aduk hingga mendidih, Angkat
5. Kemudian masukkan kacang (sebagian saja), aduk rata
6. Lalu tuangkan adonan ke loyang yang sudah disiapkan sebelumnya, kemudian tabur sisa kacang dan dinginkan di kulkas sekitar 2-3 jam sampai puding padat sempurna
7. BUAT VLA: Rebus gula dan susu cair hingga mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, aduk perlahan dan masak sampai mengental,  tambahkan kuning telur (bila ada tambahkan essens vanila), aduk rata hingga mendidih. Angkat