PUDING CENDOL KARAMEL

BAHAN I :
75 gram gula pasir
100 ml air panas
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 bungkus agar-agar bubuk
2 putih telur
1/4 sendok teh garam
25 gram gula pasir
150 gram cendol beras

BAHAN II :1200 ml santan dari 1 butir kelapa
250 gram gula merah sisir
2 lembar daun pandan, diikat
1/4 sendok teh garam
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh esens pandan
1 butir telur, dikocok lepas

CARA MEMBUAT :

1. Masukkan semua bahan ke dalam sebuah wadah kemudian lumatkan hingga benar-benar lembut
2. Tuang ke dalam loyang yang sudah diberi karamel, jang lupa oles loyang dengan margarin sebelum adonan dimasukkan
3. Panggang dengan suhu 200'Celcius, selama kurleb 40menit atau hingga bagian atas kecoklatan, matang. Dinginkan. (Jika tidak ingin dengan cara panggang, boleh juga adonan dikukus, jangan lupa tutup pancinya dilapisi dengan cling wrap/kain agar uapnya tidak merusak adonan)
4. Keluarkan puding roti dari loyang dengan cara membalikkan puding ke piring
5. Dinginkan di dalam kulkas sebelum dimakan